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09/02/10-型男大主廚-五分鐘出好菜-茄汁鰹魚燒豆腐
2009/02/11




圖片及資料來源： 型男大主廚官方網站

茄汁鰹魚燒豆腐

節目名稱 單元名稱 料理名稱 料理主廚
型男大主廚 五分鐘出好菜 茄汁鰹魚燒豆腐 阿基師

【主食材】
茄汁鰹魚罐頭1罐
【副食材】
蛋豆腐1盒
薑末1T
蔥花1T
【調味料】
蕃茄醬1大T
魚露1T
【做　法】
1‧ 起鍋熱油，將蛋豆腐切骨牌狀入鍋兩面煎至金黃。同上鍋，下薑末爆香提味，
加入少量水、番茄醬、鰹魚、少許魚肉湯汁微燜。
2‧ 同上鍋，待調味收汁後，灑上蔥花提味即可盛盤。


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